31 May

Susukta quesadilla (vos 4 produktų)

Šis patiekalas labai patiko, ypač skanaujant su salotomis. Sotus ir patogus valgyti. Jai pagaminti galite naudoti lavašą arba tortiliją. Receptas: 6 tortilijos / lavašai (mažiasnių) 250g jau išvirtų avinžirnių 4-5 v.š pomidorų tyrės 0,5 puod. eko konservuotų kukurūzų druskos „Inka sunsalt“ Veiksmas: 1. Įkaitinti orkaitę iki 180temp. 2. Avinžirnius sutrinti […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

30 May

Ooomega linų sėmenų gėrimai

Blog’as Ką valgo veganai? gavo išbandyti dar vieną naujovę, jau pasirodančią ant parduotuvių lentynų – “Ooomega” linų sėmenų gėrimus (taip, pienais jų vadinti nebegalime). Augalinių pieno pakaitalų įvairovė šiandien pati įvairiausia: galima rasti tradicinio sojų, o taip pat įvairių riešutų, avižų ar grikių gėrimų. Tačiau gėrimo, pagaminto iš linų sėmenų dar matyti neteko. Tad kuo gi jis ypatingas?

Visų pirma, žiūrime į gėrimo sudėtį ir matome, jog joje nėra nei sojos, nei glitimo (ir, žinoma, pieno) – taigi, linų sėmenis gerti tinka visiems: ir veganams, ir netoleruojantiems laktozės ar glitimo, ir tiems, kurie bijo sojos.
Antra, linų sėmenys – vienas puikiausių augalinių omega 3 ir omega 6 rūgščių šaltinių, todėl gerdami ar kitaip vartodami “Ooomega” praturtinate savo mitybą šiais reikalingais elementais. 1 didelė gėrimo stiklinė (240 ml) turi 60 proc. žmogui reikalingos omega rūgščių normos! Todėl pusrytinė stiklinė linų sėmenų gėrimo gali atstoti maisto papildus ir tapti maloniu kasdieniu ritualu.
O kaip gi skonis? Nagi puikus! Pirmasis ragautas (natūralus) linų sėmenų gėrimas buvo gan tirštas, švelnaus, salsvo skonio, ir priminė mano ragautus “kosmonautų” maistus. Turbūt į kavą netiktų (nors… nebandžiau), bet labai skaniai geriasi ir vienas, ar valgosi su sausais pusryčiais. Be gerųjų omega rūgščių, su stikline linų sėmenų Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?

30 May

Žiedinio kopūsto kepsnys (vištienos skonio!)

Žiedinį kopūstą mums skanu valgyti įvairiais patiekimo variantais. Tačiau sugalvojus pagaminti iš jo kepsnį, nesitikėjau nei aš nei vyras, kad taip skanu bus. Nes išties labai gero skonio gavosi! Kas svarbiausia jam pagaminti reikėjo tiek ne daug produktų. Gaminimas be riebalų! Receptas: 1kg žiedinio kopūsto (aš naudojau du mažus po […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

29 May

Pietų dėžutė (NR.1) – makaronai su daržovėmis

Įprastai šita porcija yra skirta 3-4 žmonėms. Tačiau puikus patiekalas pietums į darbą, mokyklą ar bet kur kitur. Pradedame rašyti, ką aš dedu vyrui į ofisą. Pirmiausia jis pusryčiams gauna vaisių arba košę su vaisiais. Nes vaisius geriausia valgyti pirmoje dienos pusėje. Pietums makaronai vegan sūriu, su brokoliais, paprikomis bei […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

27 May

100 tortų Lietuvai (Druskininkai 2018.05.26)

Be galo noriu pasidžiaugti, jog buvome asmeniškai pakviesti sudalyvauti „100 tortų Lietuvai“ renginyje (AČIŪ už kvietimą)! Šis renginys buvo išskirtinis, nes jis toks vienintelis yra. Mielai sutikome sudalyvauti. Renginio metu buvo daugybė tortų įvairių skonių, formų. Mes neragavome nei vieno, tačiau veganiškų taip pat ten buvo. Mes pasirinkome dalyvauti su […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

23 May

Avinžirniai pomidorų pastoje su salotomis ir pievagrybiais

Turint namuose jau išvirtų avinžirnių lengva pasigaminti sumuštinius, humusą, ar bet kaip kitaip paruoštus. Šį kartą avinžirnius gaminau pomidorų padaže. Skonis labai geras! Visa šeimyna suvalgėme viską, nieko nepalikome. 😀 Receptas: 250g avinžirnių 5-6 v.š pomidorų pastos 1 a.š kajeno pipiro 2 a.š paprikos miltelių druska „Inka sunsalt“ 2 vnt […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

22 May

Apelsininiai keksiukai (be riebalų)

Kai namuose dar yra skaniųjų apelsinų, kuriuos dar gauname su Snackbox.lt vaisių dėžę. Norisi ne tik jų paskanauti, tačiau ir kažką įdomaus pagaminti. Šį kartą nusprendžiau pagaminti paprastų keksiuku, kuriuose nebūtų jokių riebalų, jie būtų tikri apelsiniukai! Manau tikrai pavyko išgauti tokį skonį. Receptas: Mano puodelis 250ml 3,5 puod. spelta […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

21 May

Sumuštinis su humusu (pirmas bandymas gaminti su tahini pasta)

Humusas, tai ypač populiarus patiekalas iš avinžirnių. Jį galima paruošti įvairiai, pvz su „grill“ paprika, lengvai pagaminą su kukurūzais. Tačiau šį kartą bandžiau pagaminti su tahini (sezamų) pasta. Nesitikėjau, kad puikiai pavyks ir nesijaus tahini poskonio, tokio lyg mažo kartumo. Kokoso dubenėlyje pateiktas maistas atrodo daug gražiau. Iš jo skanauti […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

20 May

Sviestiniai sausainiai (be cukriai) / VIDEO

Vieną dieną sugalvojau, kad norėčiau pasigaminti sviestinius sausainius. Tik maža bėda…. neturėjau mėsmalės, tačiau netikėtai atsiminiau, kad turiu namuose lėtaeigę sulčiaspaudę (Foodmatic – tobulas variantas, ledams, sultims, o dabar ir sausainiams gaminti!!! vov! ), kurios dėka, galiu pasigaminti sviestinius sausainius. Receptas: 140g eko kokoso aliejaus (kambario temperatūros) 140g datulių sirupo […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

19 May

Vegan Vilnius, 2018 m. pirma pusė: kas naujo, kas gero?

Gegužė – Chana masala su kopūstėliais
Pirmą kartą atkeliavau čia pavalgyti su krūva daiktų, besiruošdama kelionei. “Anayor” siūlo Lietuvoje dar nematytą maistą – dosas. Visas meniu – vegetariškas ir veganiškas, todėl turėjau problemų nesugebėdama pasirinkti – ką gi čia valgyti? Ar dosą su tofu, ar su baklažanais? O gal bulvėm? O gal… galiausiai man buvo pasiūlytas kompromisas – su viskuo po truputį. Puiku! Už dosą sumokėsite ~5-6 €, tačiau didelės imti nerekomenduoju, nes visą kalną maisto įveikti gan sunku. Man dar nė karto nepavyko. O nepavyko ir dėl kitos priežasties: nors valgai vieną, bet maloniai besišnekučiuojant su šeimininkais paragauji ir antrą, ir trečią. Nemanau, kad kažko panašaus pavyko patirti valgant Lietuvoje. Bet juk tai nuostabu ir nepakartojama! Šiame skubančiame pasaulyje su minimaliais small-talk galima atsipūsti, skaniai pavalgyti ir pasibendrauti dažniausiai (kodėl???) tuščioje ar tuštokoje kavinukėje.
Dosa su sriuba, baklažanais ir tofu
Dėl maisto autentikos čia nekyla jokių abejonių; tik jei nesibaidote aštrumo, apie tai įspėkite iš anksto, kad jūsų maistas nebūtų lietuviškai “sušvelnintas”. Bet ar švelnesnis, ar aštresnis, jis tiesiog puikus: avinžirnių miltų duonelė visada kepama šviežia, greta galima pasiurbčioti šiltos sriubos bei paskanauti vis besikeičiančio kariško (nuo žodžio “karis”, ne “karas”!) priedo. Galima valgyti “europietiškai”, su įrankiais, Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?