25 Oct

9 drakonai – kinų restoranas / Vilnius

Ilgą laiką nebuvome Vilniuje, tačiau pasitaikius progą norėjome išbandyti vėl naują restoraną, kuriame galime rasti veganiško maisto. Taigi, pirmiausia paklausiau ar turi gaminių be sojos produktų, išvardino gausybę patiekalų, todėl atvykę į Vilnių – vakare užsukome į 9 drakonai – Kinų restoraną (atvirai pasakius pirmą kartą ragavome Kinų maistą), kuris […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

24 Oct

Kokybiška lęšienė

Norint iškepti skanę lęšienę, būtina gera kokteilinė taip pat žinoti jos proporcijas, turi būti ne per skysta ir ne per tiršta. Dar svarbu naudoti druską, kuri primintų kiaušinį. Sudėtis: 200g raudonų lęšių 1 a.š druskos „kala namak“ 1 a.š maltų pipirų mišinio (kavamale pati malu) 4 v.š krapų (šaldytų) 6 […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

23 Oct

Kiek kitokie šaltibarščiai, taip, tai salotos! Skoniu nenusileidžia įprastiems

Šaltibarščiai, tai vasaros stebuklas, kai norisi lengvo ir gaivaus maisto. Tačiau vasara neteko gaminti, kažkodėl nesinorėjo visai, valgėme daug šviežio maisto, nekepto. Atėjus rudeniui, atsirado noras, nes turėjau kaip tik burokėlių likutį ir visus kitus reikiamus produktus. Šie saltų šaltibarščiai ypač lengvai pagaminami,o jau gaivumas garantuotas! Reikia: Burokėlių (virtų ant […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

23 Oct

Kiek kitokie šaltibarščiai, skoniu nenusileidžia kitiems!

Šaltibarščiai, tai vasaros stebuklas, kai norisi lengvo ir gaivaus maisto. Tačiau vasara neteko gaminti, kažkodėl nesinorėjo visai, valgėme daug šviežio maisto, nekepto. Atėjus rudeniui, atsirado noras, nes turėjau kaip tik burokėlių likutį ir visus kitus reikiamus produktus. Šie šaltibarščiai ypač lengvai pagaminami,o jau gaivumas garantuotas! Reikia: Burokėlių (virtų ant garų […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

22 Oct

Kiniškas stir-fry su Koba makaronais

Kiniški stir-fry yra labai universalūs patiekalai, kurie visiškai pritaikomi prie Jūsų turimų produktų. Koba grikių makaronai gali būti pakeisti paprastais kiniškais ar stikliniais makaronais.
Iš principo šiam patiekalui svarbūs keli dalykai: sezamo aliejus, kuris suteikia specifinį salyklišką kvapą bei daugelyje kiniškų patiekalų naudojamas mišinys, suteikiantis gerai pažįstamą skonių paletę.

Reikės (3-4 porcijoms):

2 morkų
1/2 Pekino kopūsto
1 mažo brokolio
2 ryšulėlių grikių makaronų
šlakelio sezamų aliejaus
Taip pat galima naudoti kitas kietos konsistencijos daržoves (pvz. mažuosius kukurūzus, bambukus ir t.t.), tofu, tempeh. Pagrindinė taisyklė yra bet kokių naudojamų dažovių dydis – tiek morkos, tiek kitos daržovės turi būti supjastytos šiaudeliais bet sąlyginai stambiai, kad išsaugotų traškumą.
Kiniškam padažui reikės:

šaukšto rudojo arba paprasto cukraus
pagal skonį – čili dribsnių ar šviežių čili
šlakelio sojos padažo
žiupsnelio malto ar šviežio kapoto imbiero
Paruošimas:

Gaminimo pradžioje į wok keptuvę įpilikite sezamų aliejaus, užkaitinkite jį ant aukštos ugnies, sudėkite svogūnus ir čili gabaliukus. Šiems parudus ir įgavus aštrumą, sumažinkite ugnį. Tada sudėkite daržoves ir nuolatos maišydami kepkite jas 5-7 minutes ar ilgiau, priklausomai nuo Jūsų ruošiamo maisto kiekio bei wok keptuvės dydžio.
Kol kepa daržovės, pagal instrukcijas paruoškite koba ar kitus makaronus.
Tada pasiruoškite padažą – į kepančias daržoves suberkite cukrų, sudėkite čili gabaliukus, apibarstykite imbieru ir įpilkite sojos padažo. Sumašykite viską, sudėkite paruoštus makaronus (arba pateikite Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?

20 Oct

„Raudonosios“ pupelių salotos

Mėgstantiems išskirtinę spalvą, rekomenduojame pabandyti raudongūžį kopūstą. Šis kopūstas kiek kitokio skonio, tačiau turi daugiau kaulams naudingo kalcio, daug beta karoteno ir kalio. Raudoną spalvą kopūsto lapams suteikia flavonoidai ypač naudingi širdžiai ir kraujotakai. Sudėtis: 250g baltų mažų pupelių 1/4 raudongūžio kopūsto 0,5 citrinos Padažui: 1 v.š tahini pastos 1 […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

18 Oct

5 produktų rutuliukai

Norint pagaminti skanius rutuliukus, būtina naudoti kokybišką produkciją. Esminis dalykas kas nulems skonį taip, tai – skanios, kokybiškos datules, kurios būtų natūralios be papildomų priedų. Mūsų šeima renkasi datules.lt datules – kokybiškos ir labai skanios! Nebandei?Rekomenduoju išbandyti! My familly do not consume a sugar! Because sugar is a dates! We […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

15 Oct

Čirviniai blynai – traškūs

Kai vaikai paprašo blynų širdučių, tiesiog negaliu atsispirti ir sutinku, nes man širdutės kažkas nepaprasto ir skanaus! Ačiū vaikams, kad primena tokį skanų patiekalą. <3 Sudėtis: 1/4 pak. eko kokoso margarino 1 chia kiaušinis (nuoroda) 4-6 v.š eko agaves sirupo 1 a.š vanilės ekstrakto 2 v.š naminių kepimo miltelių (nuoroda) […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

14 Oct

Makaronai su „sūriu“

Mėgdavau ir dar dabar atsimenu, kaip skaniai valgydavau makaronus su sūriu. Žinoma šiuo metu negaminame tokio patiekalo, tačiau pamėginau padaryti vegan variantą. Likome su vyreliu labai nustebę, nes skonis buvo super! Manau, dėl pačio „sūrio“ skonio ir dar saulėgrąžų traškumo. Sudėtis: 1 pak. pilno grūdo makaronų 12 v.š pomidorų tyrės […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

13 Oct

Žirnelių ir morkų draugystė / tobula!

Receptas iš vaikystės, kas mane sužavėjo savo skoniu. Tikriausiai ne esu skaniasnio dalyko ragavusi būdama kaime, ką galėčiau pagaminti maitinantis veganiškai. Sudėtis: 1 ind. konservuotų žirnelių 600g morkų druska „alpen berghern“ 6 v.š miltų (tinka bet kokie, kas gali sutraukti vandenį) Veiksmas: Morkas nuskusti ir sutarkuoti. Aš naudojau tokio šiaudelių […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras