06 Feb

Raudonųjų lęšių troškinys (curry)

Pats paprasčiausias labai skanus troškinys, kuris mane sužavėjo. Mano šeimyną taip pat. Sotumas garantuotas!

Receptas:
4 vnt saldžios bulvės
2 puod. lęšių (mirkytų bent 4val, aš mirkau švariame vandenyje 24val)
1 ind. kokoso pieno skardinėje (su kuo didesne kokoso mase)
2 a.š ciberžolės
1 a.š druskos
1 a.š kajeno pipirų

Papildomai :
Virti basmati ryžiai
Nat. sezamo sėklos

Veiksmas:
1. Bulves nuskusti, supjaustyti 1cm kubeliais.
2. Į puodą, berkite bulvių kubelius, pilkite vandenį virš bulvių apie 1-2cm.
3. Apvirkite bulves kol suminkštės, bet ne bus per daug minkštos.
4. Pilkite nusausintus lęšius, kokoso pieną, prieskonius ir išmaišykite.
5. Nustatykite mažiausia ugnį ir virkite apie 15-20min.
6. Patiekite su ryžiais. Ant viršaus berkite sezamo sėklas.

Skanaus!

Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

06 Feb

Kakaviniai sausainiai

Visada mėgau kakavą, kakavinius sausainius ir viska kas pagaminta su ja. Šie sausainiai paprasti, tačiau skanus net labai!

Receptas:
3 puod. spelta baltų miltų
1/2 puod. eko natūralios kakavos
4-6 v.š cukranendrių nerafinuoto cukraus
1 v.š kepimo miltelių
6 v.š avinžirnių nuoviro
6 v.š eko saulėgrąžų aliejaus
1/2 ir 1/4 puod. vandens

Papildomai cukraus pudros (malta kavamale)

Veiksmas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180temp.
2. Miltus sumaišykite su kakava, cukrumi ir kepimo milteliais.
3. Avinžirnių nuovirą sumaišyti su aliejumi ir vandeniu.
4. Suminkykite tešlą.
5. Tešlą iškočioti apie 0,8 cm pločio, darykite norimos formos.
6. Dėkite ant kepimo popieriaus.
7. Kepkite orkaitėje 180 temp. , apie 20 min.
8. Atvėsinkite ant grotelių.
9. Ant viršaus berkite cukraus pudrą (tačiau tikrai nebūtina).

Skanaus!

Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

06 Feb

Obuolių pyragas (tarta) su bruknėmis

Burkės man yra labai skanios ypač dera su obuoliais, pirmą kartą radau Kaune jas įsigyti turgelyje. Vyras nupirko kelis litrus. Užšaldžiau, laikau kepiniams panaudoti. Labai skanu! Tas tobulas pyrago skonis!

Receptas:
1/2 puod. avinžirnių nuoviro
1/4 puod. cukranendrių nerafinuoto cukraus
1/4 puod. eko saulėgrąžų aliejaus
1/4 puod. vandens
1 v.š kepimo miltelių
3 puod. spelta baltų miltų

Įdaras:
8 vnt obuolių
1/2 puod. bruknių
2-4 v.š cukranendrių nerafinuoto cukraus

Veiksmas:
1. Įkaitini orkaitę iki 180temp.
2. Avinžirnių nuovirą suplakti kokteilinėje su cukrumi.
3. Į dubenį pilkite avinžirnių nuovirą, aliejų, vandenį ir išmaišykite.
4. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, įpilkyte skystąją dalį ir suminkykite tešlą.
5. Palikite tešlos apie 1/4 viršui.
6. Iškočiokite tešlą, dėkite į tartą formą.
7. Ant viršaus dėkite pjaustytus obuolius, bruknes, berkite cukrų.
8. Likutį tešlos iškočiokite supjaustykite juostelėmis, dėkite ant viršaus ir ant šonų.
9. Patepkite viršų vandeniu.
10. Šaukite į orkaitę, kepkite 180temp. apie 30min.
11. Atvėsinkite ant grotelių.

Skanaus!

Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

03 Feb

Sausainiai su aguonomis

Labai norėjau bandelių su aguonomis, bet be mielių. Tačiau čia gavosi ne bandelės, o skanus laaaaaaaabai sausainiai. Lengvai ir greitai pagaminami.

Receptas:
3 puod. spelta baltų miltų
2 v.š van. cukro
2 v.š cukranendrių nerafinuoto cukraus
2 v.š kepimo miltelių
0,5 puod. eko saulėgrąžų aliejaus
0,5 puod. vandens

Įdaras:
150g aguonų (nuplikytų karštu vandeniu, nusausintų)
2-4 v.š cukranendrių nerafinuoto cukraus

Veiksmas:
1. Įkaitinti orkaitę iki 180temp.
2. Miltus sumaišykite su cukrumi, van. cukrumi, kepimo milteliais.
3. Į miltų mišinį pilkite aliejų ir išmaišykite. Turi gerai susimaišyti.
4. Pilkite vandens ir išminkykite tešlą. Minkykite apie 5-7min.
5. Iškočiokite tešlą.
6. Ant tešlos dėkite aguonas ir tolygiai išskailydikite jas.
7. Berkite cukraus.
8. Susukite.
9. Supjaustykite atsargiai 1 cm griežinėliais
10. Dėkite ant kepimo popieriaus.
11. Šaukite į orkaitę ir kepkite 180temp., apie 35-45min.
12. Atvėsinkite ant grotelių.

Skanaus!

Patarimas – nelaikykite maišelyje, suminkštės nebus taip skanu, turi būti trašku!

Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

03 Feb

Kepti cepelinai su pievagrybiais

Cepelinai mūsų šeimoje labai retas svečias. Tačiau užsinorėjus jų ėmiau ir pagaminau. Jie su daržovėmis, pakepinti dar gardesni!

Šis receptas skirtas pasauliniai CEPELINŲ dienai paminėti!

Tarkių receptą sugalvojau pati atsitiktinai, tačiau puikiai išvirė ir buvo skanus!

Receptas:
Tešlai:
1,6kg jau išvirtų bulvių (su lupenomis iš vakaro)
3kg žalių bulvių
2 a.š druskos

Įdaras:
400g pievagrybių
1 kg morkų
1 vnt poro
pipirai
druska

Aliejaus – naudojau eko saulėgrąžų

Patiekimui – saulėgrąžų grietinė

Veiksmas:
1. Pievagrybius supjaustyti griežinėliais.
2. Morkas nuskusti ir sutarkuoti.
3. Porą nuplauti ir supjaustyti kuo smulkiau (naudojau ir baltą ir žalią dalį).
4. Išvirtas bulves nulupti ir sutarkuoti burokine karta.
5. Bulves nuskusti, sutarkuoti, nusunkti.
6. Tarkius dėti į tarkuotas bulves, druską ir išmaišyti. Įdėti nuo nusunktų bulvių likusį krakmolą, suminkyti tešlą.
7. Pievagrybius pakepinti su lašeliu riebalų, dėti morkas, porus ir pašildyti dar kelias min.
8. Iš gautos bulvių masės darykite cepelinus. Virkite įkaitintame vandenyje apie 30min.
9. Išvirtus atvėsinkite. Supjaustykite griežinėliais.
10. Dėkite į įkaitintą keptuvę su mažu kiekiu riebalų.
11. Iškeptus atvėsinkite ant rankšluostinio popieriaus.
12. Patiekite su saulėgrąžų grietinę.

Skanaus!

Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

31 Jan

Itališki sausainiai biscotti (vegan versija)

Pirmą kartą apie tokius sausainius sužinojau 2011 metais, kai dar žiūrėdavau įdėmiai Beatos virtuvės video per TV. Pagal jos receptą gamindavau ir visus džiugindavau, nes jie pasakiško skonio. Jie būdavo su dž. slyvomis ir dž. abrikosais, kartais įdėdavau ir riešutų.

Atsitiktinai esant pas mama sugalvojau pabandyti su dž. vaisiais biscotti sausainius tik vegan versija. Likau labai nustebusi, kad man pavyko, jie labai gardūs yra!

Receptas:

3 puod. spelta baltų miltų
4 v.š nerafinuoto cukranendrių cukraus
1 v.š vanilinio cukraus
1 v.š kepimo miltelių
2 v.š su kaupu kambario temp. kokoso aliejaus
10 vnt dž. abrikosų (nuplautų, pamirkytų bent 30min ir nusausintų)
1 sauja dž. spanguolių (nuplautų / nusausintų)
1 puod. šalto vandens

Veiksmas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180temp.
2. Į dubenį berkite sijotus miltus, cukrų, van. cukrų, kepimo miltelius ir išmaišykite.
3. Dėkite kokoso aliejų ir išmaišykite / išminkykite, kad būtų trupinukai.
4. Į miltų mišinį berkite smulkintus abrikosus, spanguoles.
5. Pilkite vandenį ir suminkykite tešlą.
6. Tešlą padalinkite į dvi dalis.
7. Iš gautos tešlos darykite dvi pailgas „dešras“.
8. Dėkite ant kepimo popieriaus, viršų patepkite vandeniu ir kepkite 180temp., apie 40min.
9. Ištraukite iš orkaitės, supjaustykite apie 1cm storio.
10. Dėkite atgal ant kepimo popieriaus kiekvieną atskirai.
11. Kepkite apie 15-20min.
12. Atvėsinkite ant grotelių.

Skanaus!

<img Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

31 Jan

Bananiniai žagarėliai su cinamonu

Jeigu negalite atsispirti bananams ir cinamonui, šis receptas skirtas jums. Labai skanus, lengvai pagaminami žagarėliai kurie yra kepti orkaitėje.

Receptas:
1 puod. bananų masės (suplakti kokteilinėje bananai)
1/4 puod. cukranendrių cukraus
1/4 puod. saulėgrąžų aliejaus
2,5-3 puod. kvietinių miltų (baltų)
1 v.š kepimo miltelių

Cinamonas – ceilono (maltas kavamale)

Veiksmas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180temp.
2. Imkite daugiafunkcinį mikserį ir pilkite bananų masę, cukrų, aliejų ir gerai išmaišykite.
3. Į skystąją dalį pilkite sijotus miltus ir kepimo miltelius. Išminkykite tešlą.
4. Iš gautos tešlos imkite gabalėlį iškočiokite.
5. Supjaustykite norimo dydžio, per vidurį įpjaukite ir persukite.
6. Dėkite ant kepimo popieriaus.
7. Viršų patepkite vandeniu.
8. Apiberkite cinamonu.
9. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 15min.
10. Atvėsinkite ant grotelių.

Skanaus!

Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

25 Jan

Ofiso pietūs: kreVEGANetės ir medaus tortas

Ir ko gi tie veganai neprisigalvoja! Sojos dešros, augalingi burgeriai, kokosiniai sūriai, o dabar – ir veganiškos krevetės!..
Taip. Ir dar ne tokių man teko ragauti – gyvenant Olandijoje ragavau ir seitano anties, seitano jautienos. Žinoma, ir tokių pačių, tik dar įmantresnių seitano krevečių, kurios savo išvaizda tikrai labai priminė anas beplaukiojančias jūroje.
Atidariusi tofu kreveganečių pakelį šiek tiek nusivyliau – na, radau juostelėmis supjaustyto tofu, o nuo

Kreveganečių sudėtis – labai įdomi: jos pagamintos iš tofu su dabar supermadinga kombuča (!!!), jūros dumbliais, morkų sultimis ir netgi baltuoju vynu – matyt taip bandant joms suteikti krevečių skonį. Koks tas krevečių skonis man, niekada jų tikrų neragavusiai, pasakyti sunku. Tačiau paruošus šiuos tofu gabalėlius pagal rekomendacijas, t.y. pakepinus alyvuogių aliejuje su šviežiu česnaku, skonyje būtent šie du dalykai – aliejus ir česnakai – ir dominavo. Todėl geriau neklausykite šio patarimo ir pamėginkite paragauti kreveganetes paruoštas kitaip, pvz. keptas ant iešmelio orkaitėje ar griliuje. Nors dėl skonio kiek ir nusivyliau, bet greitai ir patogiai susirankiojau savo augalinių baltymų dozę!
Sotūs pietūs, žinia, prašosi vietoje vakarienės sukirsti kokį saldų desertą! Anksčiau veganiškais medaus torčiukais apsimetinėdavo vegetariški tikro medaus torčiukai, tačiau – o, džiaugsme džiaugsmeli – pagaliau ir veganai gali pasigardžiuoti visiškai augaliniu medučiu!
25 Jan

Makaronai su pievagrybiais

Makaronus mano šeima mėgsta. Įprastai gaminu juos paprastai su alyvuogių aliejumi, druska, būna papildomai dedu pomidorų tyrės ar pastos. Tokie mūsų yra favoritai, tačiau paįvairinti makaronus sugalvojau pagamindama kiek kitaip. Šie makaronai labai patiko, tokie skanus buvo, kad tikrai kartosime.

Receptas:
500g makaronų
600g pievagrybių
3 vnt paprikos (naudojau konservuotas)
400g konservuotų pomidorų savose sultyse
1 a.š picos prieskonių
3 v.š mielių dribsnių (su B12)
Druskos
Alyvuogių aliejaus

Nat. sezamo sėklų

Veiksmas:
1. Makaronus išvirti kaip nurodyta ant pakuotės.
2. Pievagrybius supjaustyti, pakepinti aliejuje.
3. Baigiant kepti dėti smulkintas paprikas, pašildyti kelias minutes.
4. Pilkite išvirtus makaronus ir pomidorus.
5. Išmaišykite.
6. Dėkite prieskonius.
7. Išmaišykite.
8. Pakepinkite, kol padažas išgaruos.
9. Patiekite su sezamo sėklomis.

Skanaus!

Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

24 Jan

Žemės riešutų plokštukas

Šis receptas gimė netikėtai, norėjau palepinti šeimyna. Žinokite puikiai pavyko. Iš tikro jis toks skanus, kad net aš viena ji pati suvalgyčiau! Gaminsiu ne kartą ji tikrai, kai tik turėsiu naminio žemės riešutų sviesto.

Receptas:

80g naminio žemės riešutų sviesto
1/2 puod. nerafinuoto cukranendrių cukraus (1/4 puod. užtenka pilnai, norint ne taip saldžiai)
6 v.š avinžirnių nuoviro
1/4 puod. saulėgrąžų aliejaus
1 puod. filtruoto vandens
2 puod. miltų
2 v.š kepimo miltelių

Papildomai : cukraus pudros (cukrus maltas kavamale)

Veiksmas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180temp.
2. Žemės riešutų sviestą sumaišykite su cukrumi.
3. Įmaišykite avinžirnių nuoviro, aliejų, vandenį.
4. Berkite 1 puod. miltų , kepimo miltelius ir išmaišykite.
5. Įmaišykite likusius miltus.
6. Pilkite tešlą į kepimo formą (naudojau kvadratinę).

7. Kepkite orkaitėje 180temp., apie 40min.
8. Atvėsinkite ant grotelių.
9. Supjaustykite kvardatėliais.

Skanaus!

Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras