20 May

Sviestiniai sausainiai (be cukriai) / VIDEO

Vieną dieną sugalvojau, kad norėčiau pasigaminti sviestinius sausainius. Tik maža bėda…. neturėjau mėsmalės, tačiau netikėtai atsiminiau, kad turiu namuose lėtaeigę sulčiaspaudę (Foodmatic – tobulas variantas, ledams, sultims, o dabar ir sausainiams gaminti!!! vov! ), kurios dėka, galiu pasigaminti sviestinius sausainius. Receptas: 140g eko kokoso aliejaus (kambario temperatūros) 140g datulių sirupo […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

19 May

Vegan Vilnius, 2018 m. pirma pusė: kas naujo, kas gero?

Gegužė – Chana masala su kopūstėliais
Pirmą kartą atkeliavau čia pavalgyti su krūva daiktų, besiruošdama kelionei. “Anayor” siūlo Lietuvoje dar nematytą maistą – dosas. Visas meniu – vegetariškas ir veganiškas, todėl turėjau problemų nesugebėdama pasirinkti – ką gi čia valgyti? Ar dosą su tofu, ar su baklažanais? O gal bulvėm? O gal… galiausiai man buvo pasiūlytas kompromisas – su viskuo po truputį. Puiku! Už dosą sumokėsite ~5-6 €, tačiau didelės imti nerekomenduoju, nes visą kalną maisto įveikti gan sunku. Man dar nė karto nepavyko. O nepavyko ir dėl kitos priežasties: nors valgai vieną, bet maloniai besišnekučiuojant su šeimininkais paragauji ir antrą, ir trečią. Nemanau, kad kažko panašaus pavyko patirti valgant Lietuvoje. Bet juk tai nuostabu ir nepakartojama! Šiame skubančiame pasaulyje su minimaliais small-talk galima atsipūsti, skaniai pavalgyti ir pasibendrauti dažniausiai (kodėl???) tuščioje ar tuštokoje kavinukėje.
Dosa su sriuba, baklažanais ir tofu
Dėl maisto autentikos čia nekyla jokių abejonių; tik jei nesibaidote aštrumo, apie tai įspėkite iš anksto, kad jūsų maistas nebūtų lietuviškai “sušvelnintas”. Bet ar švelnesnis, ar aštresnis, jis tiesiog puikus: avinžirnių miltų duonelė visada kepama šviežia, greta galima pasiurbčioti šiltos sriubos bei paskanauti vis besikeičiančio kariško (nuo žodžio “karis”, ne “karas”!) priedo. Galima valgyti “europietiškai”, su įrankiais, Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?

17 May

Skaniausias omletas (iš avinžirnių miltų)

Avinžirniai labai maistingi, juos rekomenduojama valgyti vakarienei. Tačiau norint pasigaminti avinžirnių omletą, būtina turėti miltus. Avinžirnių miltų galite rasti didžiosiose parduotuvėse, eko skyriuose ar prie miltų. Tik nebandykite malti avinžirnius su kavamale, kokteilinę, nes tikrai sugadinsite aparatą. Labai norėjosi pagaminti iš avinžirnių miltų omletą, nesitikėjau, kad jo skonis bus toks […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

11 May

Veganiška vakarienė su taure √¥№?

Susijęs vaizdas
Taip, taip, labai įprasta, jog daugybei žmonių veganai siejasi su sveikuolišku gyvenimo būdu: sveika mityba, sportu, alkoholio atsisakymu ir kitais anti-hedonistiniais dalykais. Visgi etiniai veganai, kurie gyvūninės kilmės produktų nevartoja dėl motyvų, susijusių su gyvūnų teisėmis ar ekologiniu sąmoningumu, leidžia sau pasimėgauti tokiais gyvenimiškais malonumais kaip tinginiavimas, bulvių traškučių kramsnojimas ar taurė Verygos sulčių su nesveikuoliška kalorijomis sprogstančia vakariene.
Todėl atstovaudami etinį veganizmą bei jausdami didžiulę meilę geram maistui ir gėrimams, nusprendėme apsilankyti Vilniuje vykusiose

Daug dažniau tenka lankytis alaus gurmanų renginiuose, todėl smagiai pakeičiau aplinką ir įsijaučiau į truputį snobišką vyno gerbėjų pasaulį. Gavau į rankas taurę ir iškeliavau pasidairyti. Dalyvių buvo nemažai, daugiausiai – iš Europos: Vokietijos, Italijos, Prancūzijos, taip pat Ispanijos, Čekijos, Vengrijos, Gruzijos. Be vyno buvo galima padegustuoti ir viskio, sakės, sidro ir alaus. Alų palikau alaus festivaliams, ir nutariau pasidomėti kurie iš pristatomų vynų tinkami veganams.
Buvau ankstyvas paukštis, tad pasimėgavau tuštoka parodų sale. Popiet ji ėmė greitai pildytis.
Įprastai ant vyno butelio nerasite informacijos, ar jis veganams draugiškas, ar ne. Nedraugiškas vynas tokiu tampa dėl gamybos proceso: kartais jį skaidrinant naudojama želatina bei kiti gyvūninės kilmės produktai. Jei prekybos centre ar specializuotoje parduotuvėje tenka naudotis Barnivore, tai čia tiesiog teko pasiklausinėti. Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?

10 May

Mažieji lietiniai su bananais ir kokoso drožlėmis

Kai užsimaniau lietinių, norėjau, kad jie būtų super paprasti, tačiau saldus. Pasirodo tokius pagaminti nėra sunku, turi tešlą, iškepi, įdedi įdaro, sulankstai, dar kartą pakepini ir valio turi puikius mažuosius lietinius! 😀 Šie lietiniai mums buvo labai gardus, todėl tikrai rekomenduojame pabandyti ir Jums! 🙂 Receptas: Mano puodelis 250ml Tešlai: […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

08 May

Morkos ir žirneliai – tobulas sprendimas

Kai namuose turime morkų ir konservuotų žirnelių, būna dažnas pasirinkimas būtent šis patiekalas. Jį galima valgyti kaip „košę“ ar naudoti vietoje garnyro. Paprasta, bet skonis labai geras! 🙂 Receptas: 300g morkų 300g konservuotų žirnelių druska „Guerande“ 1 ilgojo pipiro 2 puod. filtruoto vandens 1/4 ir 4 v.š spelta baltų miltų […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

07 May

Burgeris su burokiniu kepsneliu

Burgeriai, kokie jie skanus yra! Mėgstame pasilepinti jais. Jie sotūs, o su kuo valgysite tai jau jūsų fantazija. Šį kartą gaminau jį su avinžirnių – burokėlių kepsneliu. Skonis labai geras buvo! Prisivalgėm sočiai! 😀 Receptas: Kepsneliams (šiems kepsneliams nenaudojau jokių papildomų prieskonių) 250g avinžirnių 250g burokėlių (jau išvirtų) 4 v.š […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

05 May

Sluoksniuotos tešlos kokosinis pyragėlis (mini tortas)

Sluoksniuotos tešlos mūsų namuose galima rasti ypač retai, tačiau sugalvojau, kad noriu pagaminti pyragėlius ale mini tortukus panašius į Napaleoną. Žinoma veganišką variantą ir kiek kitaip nei įprasta. Pyragėliai puikiai pavyko, skonis geras! Šeimynėlė įvertino puikiai. Iš 1 pak. sluoksniuotos bemielės tešlos pavyksta pagaminti didelius 4 pyragėlius, norint didesnio kiekio […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

02 May

Žemės riešutų pyragas (kekso formoje)

Buvau rašiusi labai ilga tekstą apie žemės riešutus, kokius mes dažniausiai naudojame, kokie mums yra geriausi. Noriu priminti, kad renkamės mes ekologiškus riešutus, nes tik tokie tinkami yra mano mažajam. Peržiūrėti iš naujo, galite čia. Taigi, pasitaikė, kad liko nedaug naminio riešutų sviesto.Galvojau, kur galėčiau panaudoti, ir taip nutiko, kad […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras