25 Mar

Bulvių kroketai su špinatais

Kuomet žiema jau pasibaigusi, bet pavasaris dar neatėjęs, panaši situacija nutinka ir maisto sandėliuke: dėžėse dar tupi pasislėpusios pernykštės bulvės, bet prekybos centrai jau siūlo šviežio derliaus daržoves. Prieš keliaudama pasveikinti besiženyjančių prietėlių, prisiminiau amerikietišką tradiciją apie “something old, something new”, ir pritaikiau ją virtuvėje: iš pernykščio derliaus bulvių bei šviežių špinatų prikepiau skanutėlių kroketų!
Reikės:

0,75 kg bulvių
3 šaukštų miltų
50 g špinatų
pagal skonį – druskos, pipirų, krapų
aliejaus kepimui
Paruošimas:
Nuskusti ir išvirti bulves. Palikti praaušti.
Suplėšyti špinatus smulkesniais skuteliais.
Sutrinti bulves į košę, suberti į ją prieskonius, miltus ir špinatus. Sudrėkinus rankas, iš visko suminkyti minkštą masę. Jei ji per trapi, per sausa, įpilti šiek tiek vandens.
Įkaitinti keptuvėje aliejų, formuoti kroketus (gaminau apvalius, bet galima ir “dešriškesnius”, o jei labai norėsis, tai ir trikampius, kvadratus ar dar ką. Kepti kelis kartus apverčiant ant nedidelės ugnies, kol gražiai apskrus.
Norint “sveikuoliškesnio” varianto, galima kepti orkaitėje be riebalų (tereiks pabarstyti kepimo popierių miltais, kad kroketai kepdami nepriliptų).
Padažui puikiai tinka augalinė grietinėlė, augalinis jogurtas be priedų, bet kadangi tokių dalykų namuose nebuvo, tad alyvuogių aliejuje pakepinau svogūnus bei patroškinau viską su pievagrybiais ir pora šaukštų sultinio.
Skanaus!

Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?

25 Mar

Lešiai su veganezu

Norėjome labai išbandyti veganišką majonezą. Nusipirko Vilniaus Vegan majonezą be priedų. Skonis vov! Tikras majonezas. Sudėtis: 250g lęšių 3 v.š majonezo (Vegan) 100g špinatų 2 vnt svogūno laiškų eko agurkas (Lidl Lietuva) pipirai Veiksmas: Lęšius pamirkyti vandenyje per naktį. Ryte išvirti, virti kol jie bus minkšti, bet tvirti (10-15min kažkur) […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

23 Mar

Du produktai ir turite vaisių odą! Vaikams džiaugsmas

Sudėtis: 2 mango 3 v.š chia Veiksmas: Plakti kokteilinėje Zyle (zyle ZY858BL) su smoothie programa. Tepti ant dviejų paraflexx džiovinimo laikšto daugkartinio (naudoju excalibur iš žaliavalgis.lt). Džiovinti džiovyklėje 42 temp. 10val. Skanaus! P.s kaip minėjau džiovinimui pasirinkau paraflexx džiovinimo laikšto daugkartinius, nes atsibodo naudoti kepimo popierių, kai panaudojus reikia mesti, sunkiai nusiema ir […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

23 Mar

Fermentuoti burokėliai

Sudėtis: 4 burokėliai 3 v.š citrinos sulčių 1 a.š druskos Veiksmas: Burokėlius sutarkuotu šiaudeliais. Tarką naudojau iš žaliavalgis.lt. Burokėlius suspausti rankomis tvirtai. Pilti druskos, citrinos sulčių ir gerai sumaišyti/ suspausti kol atsiras sulčių (iš savęs). Palikti kambario temperatūroje apie 6val dėti į šaldytuvą ir palikti per naktį. Suvartoti per 2 […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

21 Mar

AR ŠIOJE ŠALYJE YRA VIETOS KŪRĖJAMS?

Menininkai ir mokesčiai. Nuomonės ir nuotykiai.

Kas benutiktų kultūros srityje, nepasitenkinimas nuvilnija ir nuošia lyg vėjas pušų viršūnėmis, ir viskas nutyla. Tai atsitiko ir šį kartą, drastiškai pakėlus mokesčius laisvai samdomiems [meno] kūrėjams. Tai nedidelė ir daliai visuomenės nematoma žmonių grupė. Jie nežygiavo gatvėmis, kūrybininkų organizacijos taip pat tylėjo, tik vertėjos parašė ir paskelbė raštą, tiesa, dar sudalyvavo radijo laidoje. Kultūros ministerijos atstovas Facebooke patvirtino gandus, kad, galbūt, kažkada bus svarstoma kažin kokia įstatymo pataisa. Aiškiau nepasidarė.

Nepasitenkinimo vėjas tik vos vos tebešiurena spyglius. Tvanku. Kažin, ar tai tyla prieš audrą?

Pamėginau pagauti ir užrašyti tuos vėjo gūsius.

Jonė, reklamos agentūros meno vadovė

Keletą metų dirbau dizainere spaudos leidinių įmonėje, kol vieną dieną vadovas pasikvietė ir pasakė, kad jiems per brangu mane laikyti ir turiu parašyti pareiškimą, kad atleistų. Net kojos nutirpo, buvau ką tik pasiėmusi būsto paskolą. Jis tada man paaiškino, kad darbą aš ir toliau turėsiu, atlyginimas bus koks buvęs, niekas nepasikeis, tik turėsiu išsiimti … individualią veiklą. Sutikau, kas beliko. Įmonė man mokėjo tuos pačius pinigus, tik nuo jų mokesčius turėjau susimokėti pati. Tokiu būdu pajamos sumažėjo. Ėmiau ieškotis papildomų darbelių, kuriuos dirbau savaitgaliais. Po kiek laiko sugedo darbinis kompiuteris. Vadovas pasakė, kad aš nesu darbuotoja, ir taip turiu Skaityti toliau…

Via:: Bloga veganė

20 Mar

Pirmi bandymai – doda užkandinė Kaune

Šiandieną pirma karta tokia diena, po daugiau nei metų veganiškos mitybos perėjimo. Pirmą kartą pasitikėjome kavinę (pasitikėjome, nes ji yra auGalybės narė), kuri pasiūlė apsilankyti mums ir veganiškai apsivalgyti 😀 Taip, ten tikrai galima prisivalgyti sočiai ir labai gardžiai! 🙂 Kalbu apie „Doda“ užkandinę. Jos adresas : Senevos pl 5 […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

20 Mar

Doda užkandinė Kaune

Šiandieną pirma karta tokia diena, po daugiau nei metų veganiškos mitybos perėjimo. Pirmą kartą pasitikėjome kavinę (pasitikėjome, nes ji yra auGalybės narė), kuri pasiūlė apsilankyti mums ir veganiškai apsivalgyti 😀 Taip, ten tikrai galima prisivalgyti sočiai ir labai gardžiai! 🙂 Kalbu apie „Doda“ užkandinę. Jos adresas : Senevos pl 5 […] Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras