22 May

Tinginių tortas Napoleonas / VIDEO

Šis tortas buvo gaminamas 6-ojo dukrytės gimtadienio proga. Super paprastai pagaminamas, skonis super! Kas ragavo negalėjo patikėti, kad tai veganiškas yra ir sakė daug skaniau nei įprastas!

Receptas bus video formatu, todėl viską aiškiai suprasite. Produktų reikia ne daug. 🙂

Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

21 May

Vegini burgeris

Vienas smagiausių dalykų būnant dėl maisto pakvaišusia vegane-gurmane – tai naujų produktų atsiradimas Lietuvoje bei jų išbandymas. Šiuo metu naujienų atkeliavo ir į IKI prekybos tinklus – austriška “Vegini” produkcija.

Pirmasis ant mano stalo atkeliavo, žinoma, burgeris. Pagamintas žirnių baltymų pagrindu ir įtalpintas į, mano manymu, netinkamą pakuotę – didelėje plastikinėje dėžutėje tupėjo du paplotėliai. Laisvai būtų tilpę visi 4, bet nu ką padarysi, matyt techninės (ne)galimybės padiktavo tokį sprendimą.
Burgerio sudėtis – kukli: nėra nieko, ko nereikia. Druskos gal nemažai, bet baltymų kiekis čia tikra bomba. Aišku, bent jau aš kasdien burgerių tikrai nevalgau, tad kartą per savaitę, kokią intensyvią dieną susikonstruoti suvožtinį iš šio paplotėlio – pats tas.
Savąjį burgerį susikonstravau iš parduotuvinės bandelės, naminio karamelizuotų svogūnų ir BBQ padažo, špinatų, pomidoro, augalinio sūrio ir, žinoma, Vegini paplotėlio. Jį pagal rekomendacijas iš pradžių dar apkepiau keptuvėje. Kad heiteriai neheitintų mano nesveikuoliško maisto, viską užkandau špinatų salotomis ir užgėriau vandeniu.
Ką galiu pasakyti – šis burgerio paplotėlis neabejotinai yra skaniausiais augalinis burgerio paplotėlis, kurį galima įsigyti ir paragauti Lietuvoje. Bent jau kiek man teko ragauti. Ir bent jau kol kas. Puiki tekstūra – niekas nebyrėjo, bet ir nereikėjo kąsti kaip gumą, nuostabus ir skonis – galbūt paplotėlis bando kiek Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?

20 May

Daugiafunkcinis mikseris Zyle / VIDEO

Susipažinkite su nauju mūsų šeimos nariu ZYLE daugiafunkciniu mikseriu. Esu labai suvėta, kad pagaliau ZYLE atvežė į Lietuvą visišką naujieną. Tai daugiafunkcinį mikserį. Labai gražaus dizaino, nelengvas, tačiau bus puiki pagalbininkė mūsų didėja šeimoje.

Nuoširdus patarimas 🙂 Per 2 metų patirtį turint daugiafunkcinį mikserį, galiu drąsiai pasakyti, kad niekas tikrai NIEKAS geriau už jus nesumaišys ar nesuminkys tešlos, kaip daugiafunkcinis mikseris! Ir tai yra faktas, mano virtuvė neįsivaizduoja būti be šio įrenginio, nes jis ypač sutaupo mano brangaus laiko! Taip pat iš vaikams smagu padėti gaminti valgyti, pilti produktus ir žiūrėti kaip minko / maišo tešlą.

Tai vienas iš dažniausiai naudojamų produktų maišant – duoną, blynus, pyragus, sausainius, picas ir visur kitur kur reikia maišyti / minkyti. Atitarnavęs 2 m (nors dar veikia) BODUM daugiafunkcinis mikseris užleidžia vietą virtuvėje naujieną ZYLE daugiafunkciniui mikseriui.

Prieš naudojimą išlaukite papildomas detales, o korpusą nuvalyti drėgna šluoste!

Mano asmeniniai pastebėjimai gaminant maistą:

  • Man asmeniškai vienas gražiausiu produktų iš ZYLE produktų pasirinkimų. Ypač estetinio dizaino.
  • Kokybiški ir tvirti (ne tokie žaisliniai) maišymo ir minkymo priedai. Kas svarbu prie jų neprilimpa ir lengvai išsiplauna.
  • Mūsų šeima sudaryta iš 5 asmenų, todėl gaminu didiasniais kiekiais, Skaityti toliau…

    Via:: Vegan Pipiras

15 May

Baklažano užtepėlė / Baba ganoush

Tai labai skani užtepėlė, kuri yra tinkama naudoti bet kur, kaip padažas, su duona, su kepsneliais ar bet kuo kitu. Universali ir puikaus skonio užtepėlė. Kas svarbiausia lengvai pagaminama. Vos 4 produktų!

Receptas:
2 didesni baklažanai
1 v.š tahini pastos
1/4 citrinos sulčių
0,5 a.š druskos

Papildomai:
Alyvuogių aliejaus (suteikia dar geriasnį skonį)
Lukštentos kanapių sėklos

Nuotrauka su grilinta tortilija.

Veiksmas:
1. Įkaitinti orkaitę iki 180temp.
2. Baklažanus nuplauti, subadyti visą šakute.
3. Šauti į orkaitę ir kepti apie 20min, apversti, pakepti dar 10-15min.
4. Imkite kokteilinę dėkite baklažanus, citrinos sultys, tahini, druska ir suplakite.
5. Dėkite į norimą dubenėlį (aš naudoju mėgiamiausius kokoso)
6. Viršų apipilkite aliejumi, kanapių sėklomis.
7. Skanaukite su kuo norite.

Skanaus!

Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

08 May

Avižiniai keksiukai su šokolado gabalėliu / GLUTEN FREE

Avižinių dribsnių keksiukai. Išorė traški, o vidus drėgnas. Puikiai suderinta!

Receptas:
3 puod. pilno grūdo avižų dribsnių
120g vegan sviesto
2 v.š kokoso pieno tirštos dalies
1/2 puod. vandens
2 v.š kepimo miltelių (naudojau naminius)
3-4 v.š nerafinuoto cukranendrių cukraus
žiūpsnelis druskos
20g juodo šokolado (aš naudojau naminį)
Veiksmas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180temp.
2. Avižinius dribsnius sumalti kokteilinėje.
3. Vandenį, ištirpintą sviestą ir kokoso pieną sumaišyti kartu.
4. Avižų miltus sumaišyti su kepimo milteliais, cukrumi, druska.
5. Viską sumaišyti kartu.
6. Dėkite gautą tešlą į keksiukų formelę.
7. Į vidurį įspauskite šokolado gabalėlį.
8. Kepkite orkaitę apie 15min, 180temp.
9. Atvėsinkite ant grotelių.

Skanaus!

Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

29 Apr

Pavasario šventė 2019 / Velykos

Buvo ilgasis savaitgalis, todėl puiki proga buvo padaryti šio šventinio savaitgalio video.

Šį kartą pasidalinsiu šventiniu stalu (receptais) su video mūsų šeimos.

Firminiai rutuliukai – receptas mūsų desertų žurnale čia.

Braškinis RAW tortas.

Keptos orkaitėje paprikos su rūk. paprikos milteliais, druska, pipirais, citrinos sultymis ir alyv. aliejumi.

Ryžių mišrainė.
Ryžiai, kons. žirneliai, krapai, pipirai, druska.

Keptas kopūstas orkaitėje. Receptas čia.

Smagaus video! 🙂

Skaityti toliau…

Via:: Vegan Pipiras

25 Apr

Pudingo pyragas

Seniai seniai, kai sviestas ir kiaušiniai buvo duona kasdieninė 😁, mamytė parsinešė iš savo bendradarbės Irenos pyrago receptą. Mes su mamyte tada kepdavom tik labai paprastus pyragus – obuolinius, morkų, trupininius, o toks va kremiškas, vos ne tortiškas pyragas man buvo naujiena. Tada aš tapau vegane 😀 ir kuriam laikui atsisveikinau su įmantrybėmis virtuvėje. Kol nesupratau, kad beveik viskas yra įmanoma veganiškai. Šiais metais šį pyragą kepiau gal 5 kartus! Ir valgėm jį ne tik mes, Mi ir Do, savo virtuvėje – jį ragavo draugai ir artimieji, ir įvertino labai gerai! Tad metas pagaliau pasidalinti receptu. Veganišku receptu su sviestu, pienu ir kiaušiniais! 😁
Pudingo pyragas ant Velykų stalo
Reikės:
  • 70 g kokosų aliejaus (rafinuoto – bekvapio)
  • 250 g aukščiausios rūšies kvietinių miltų
  • 75 g fruktozės (arba cukraus)
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 30 g moliūgų tyrės (arba obuolių košės)
  • 60 g sojų jogurto
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto (arba vanilinio cukraus)
  • 1 pakelis pudingo miltelių (aš naudoju Dr. Oetker vanilinį pudingą)
  • 3 v. š. sojų pieno
  • 600 g sojų grietinėlės
  • 70 g cukraus (aš naudoju kokoso palmių žiedų cukrų, jis labai kvepia ir suteikia subtilų karamelinį skonį ir spalvą)
  • 4 obuolių
O originalus receptas buvo toks :))

Originalus receptas
Ką daryti?
  1. Pasiruošti tešlą. Ištirpdyti kokosų aliejų. Į jį supilti Skaityti toliau…

    Via:: Mi ir Do virtuvė