27 Sep

"Infinity foods" pusryčių dribsniai su karijų riešutais

Pastaruoju metu vis daugiau kalbama apie pusryčių svarbą žmogaus organizmui ir gerai jo būklei palaikyti. Tikrai ne visas maistas tinka pusryčiaujantiems – rytiniai užkandžiai turi turėti daug angliavandenių ir šiek tiek baltymų, o be to, ant pusryčių stalo dažnai atsiduriantys pieno gaminiai, sausi pusryčiai ar sultys turi daugybę pridėtinio cukraus, kuris nėra pats geriausias žmogaus draugas (kad ir koks viliojantis bebūtų…).

Galbūt kartais po pietų jaučiatės mieguisti ir pavargę? Ar žinote, kad dėl to veikiausiai kalti jūsų mitybos įpročiai ir pusryčių nevalgymas? Tiesiog jūsų organizmas po ilgo nevalgymo apsidžiaugia pagaliau gavęs maisto ir meta visas jėgas jo virškinimui ir kuo greitesniam įsisavinimui. Ten ir nukeliauja visa energija, o jūs sėdite ant kėdės, žiovaujate ir svajojate apie pietų miegą…

Norėdami sveikų, sočių ir maistingų pusryčių, išbandėme “Livinn” siūlomus “Infinity foods” dribsnius su karijų riešutais ir spanguolėmis.
Kaip visada pažintį su produktu pradedame nuo etikečių skaitymo. O tą daryti tikrai verta: štai imi ir sužinai, jog “Infinity foods” – dar 1971-aisiais įsteigtas darbininkų kooperatyvas, kuris priklauso visiems jo nariams ir yra jų pačių valdomas tiesioginės demokratijos būdu. Taigi, valgydami šiuos dribsnius remiate kooperatyvų judėjimą ir socialiai atsakingą verslą!
Dribsniuose nėra jokių genetiškai modifikuotų organizmų, o visi ingredientai, kas be ko, ekologiški. Juose randame: Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?

25 Sep

"Vakarienės prenumerata": kai susipyksti su laiku ar vaizduote

Kol dauguma keliasi rytais, keliauja į darbus ir grįžta vakarais, mūsų namuose ši rutina negalioja: abu dirbame namuose. Darbas namuose turi savų privalumų (trūkumų, žinoma, taip pat) – į darbą nereikia puoštis (gali dirbti sėdėdamas su chalatu ir nešukuotais plaukais), grafiką susidėlioji pagal savo įpročius (pvz. keliesi ne 07:00, o 10:00), pietauji namuose. Tačiau dėl darbo pobūdžio kartais į sėdimąją kanda deadline‘ai, kūrybinis darbas sugraužia smegenis ir jos, atidavę visą savo išmintį darbui, nebesugeba patenkinti tokių elementarių poreikių kaip pietų ir vakarienės pasigaminimas: atidarai šaldytuvą, o ten matai ne produktus, bet kažkokį kosmosą…
Labai smagu, jog atsirado puikus sprendimas –

Taigi, kas per daiktas ta vakarienės prenumerata? Visai paprasta: viskas veikia taip pat, kaip ir kokio laikraščio prenumerata. Užsisakote, ir gaunate paketą į savo namus. “Vakarienės prenumerata” pristato sukomplektuotą maisto krepšį bei receptus ką iš to maisto pasigaminti keturias dienas. Maisto būtent tiek, kiek jo ir reikia, todėl niekas nebus iššvaistoma. Be to, apgalvotos net ir tokios “smulkmenos” (daug kam tai – smulkmena, tačiau paklauskite, ką apie tai mano vandenynų gyvūnija?) kaip plastikiniai maišeliai. Maistą pristatė popieriniame maiše, kruopos supakuotos taip pat į popierinius maišelius. Beveik visi vaisiai ir daržovės – “palaidi”: į plastikinius maišelius (2 vnt.) buvo įdėtos Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?

25 Sep

"Vakarienės prenumerata": kai susipyksti su laiku ar vaizduote

Kol dauguma keliasi rytais, keliauja į darbus ir grįžta vakarais, mūsų namuose ši rutina negalioja: abu dirbame namuose. Darbas namuose turi savų privalumų (trūkumų, žinoma, taip pat) – į darbą nereikia puoštis (gali dirbti sėdėdamas su chalatu ir nešukuotais plaukais), grafiką susidėlioji pagal savo įpročius (pvz. keliesi ne 07:00, o 10:00), pietauji namuose. Tačiau dėl darbo pobūdžio kartais į sėdimąją kanda deadline‘ai, kūrybinis darbas sugraužia smegenis ir jos, atidavę visą savo išmintį darbui, nebesugeba patenkinti tokių elementarių poreikių kaip pietų ir vakarienės pasigaminimas: atidarai šaldytuvą, o ten matai ne produktus, bet kažkokį kosmosą…
Labai smagu, jog atsirado puikus sprendimas –

Taigi, kas per daiktas ta vakarienės prenumerata? Visai paprasta: viskas veikia taip pat, kaip ir kokio laikraščio prenumerata. Užsisakote, ir gaunate paketą į savo namus. “Vakarienės prenumerata” pristato sukomplektuotą maisto krepšį bei receptus ką iš to maisto pasigaminti keturias dienas. Maisto būtent tiek, kiek jo ir reikia, todėl niekas nebus iššvaistoma. Be to, apgalvotos net ir tokios “smulkmenos” (daug kam tai – smulkmena, tačiau paklauskite, ką apie tai mano vandenynų gyvūnija?) kaip plastikiniai maišeliai. Maistą pristatė popieriniame maiše, kruopos supakuotos taip pat į popierinius maišelius. Beveik visi vaisiai ir daržovės – “palaidi”: į plastikinius maišelius (2 vnt.) buvo įdėtos Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?

21 Sep

Prieskoninis sprogimas: nauja indiško maisto vieta Kaune "Spice Burst"

Staiga, nei iš šio, nei iš to, Kaune pabiro pasižėrė naujų indų restoranų! Nutiko taip, jog pirmasis iš naujųjų dėl savo patogios lokacijos (Vilniaus g. 39) buvo “
Kol laukėme atnešamo maisto, klausėmės restorane grojančio nykaus pop’so, tačiau situaciją pataisė netikėtos vaišės – buvome pavaišinti lęšių (taip sakė padavėja, nors spėčiau, jog visgi avinžirnių) traškučiais su mangų čatniu. Nuostabi praktika – norėtųsi, jog ir daugiau maitinimo įstaigų siūlytų tą patį – juk tai toks paprastas būdas sužavėti (ir truputį papirkti) savo lankytojus! Traškučiai, kas be ko, buvo tikrai skanūs.

Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?

19 Sep

Spagečiai su daržovėmis kokosų padaže

dscf2888

Su makaronais yra toks dalykas, kad jie visi yra iš miltų ir vandens, bet kiekviena forma turi skirtingą skonį. Nežinau, ar tai jau moksliškai paaiškinta, bet kažkodėl taip yra. Mano mėgstamiausios formos yra spaghetti ir fusilli. Taip yra ir todėl, kad beveik visi begliuteniai makaronai LT rinkoje yra spaghetti ir fusilli.

 

Kai sužinojau, kad nebegalėsiu valgyti gliuteno turinčių produktų, pirmiausiai pamąsčiau apie makaronus. Taip, pica irgi yra opus klausimas, bet picos nevalgydavau dažniau nei kartą per savaitę, tad apie ją pagalvojau tik vėliau. Tada pradėjau paieškų procesą ir atradau nemažai pasirinkimo. RIMI, Assorti, Veggo, Livinn, Biosala, Eurovaistinė (nemeluoju, jie dar turi ir kiaušinių pakaitalų ir kitų gerų dalykų), tikraibe.lt ir dar kelios parduotuvės siūlo nemažą asortimentą. Mano subjektyviu požiūriu, kukurūziniai ir avinžirnių makaronai nesiskiria nuo kvietinių (tik ilgiau verda), kynvos šiek tiek beskoniai ir kietesni, o grikių turi specifinį grikių skonį. Labiausiai pamėgau ICA firmos fusilli makaronus iš RIMI, man jie net skanesni nei kvietiniai. Bet šį kartą radau užsilikusių spagečių ir sugalvojau pagamint kažką su jais.
Skaityti toliau…
Via:: Ne vištienos kepsnelis

18 Sep

Tofu įdaryti cukinijų žiedai alaus tešloje

Reikės:

10 cukinijų žiedų
100 g tofu
gabalėlio raudonojo svogūno
šakelės petražolių
šakelės krapų
pagal skonį druskos, pipirų
3 kupinų šaukštų miltų
2/3 stiklinės alaus (porterio ar elio)
1/2 šaukštelio kepimo miltelių
aliejaus kepimui

Paruošimas:

Cukinijų žiedus nuplaukite ir sudėkite ant virtuvinio popieriaus kad nudžiūtų.
Tofu sutrinkite trintuve ar šakute.
Smulkiai sukapokite svogūną ir žalumynus. Sumaišykite įdarą iš trinto tofu, smulkinto svogūno ir žolelių bei druskos ir pipirų. Į žiedus prikimškite įdaro – tiek, kad žiedlapių galus galėtumėte užsukti ir žiedus su įdaru “uždaryti”.
Į dubenį suberti miltus, kepimo miltelius, įberti druskos. Supilti alų ir gerai išmaišyti.
Keptuvėje įkaitinti aliejų – jo pilti tiek, kad padengtų visą keptuvės dugną.
Įdarytus žiedus pamerkti į tešlą ir dėti į keptuvę. Kepti kartą ar du apverčiant, kol gražiai apskrunda.

Skanaus! Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?

16 Sep

EkoMorka: pasislėpusi, bet verta aplankyti!

Vilniuje, visai netoli autobusų stoties, senamiesčio gatvių raizgalynėje, Šv. Stepono g. 31 nedideliame pusrusyje tupi pasislėpusi vegetariška/veganiška kavinukė, pasivadinusi “EkoMorka”.Grikių kotletėliai (4,2 €)

Kadangi buvau vienintelė lankytoja, kotletėliai atkeliavo greitai. Greta jų – sultenių salotos su pomidorais, agurkais ir alyvuogėmis. Lėkštė “pamaitinta” sezamais ir lukštentomis kanapių sėklomis, o greta patiekiama ekologiško alyvuogių aliejaus salotoms pagardinti.
Kotletėliai buvo minkšti ir švelnūs, prieskonių nebuvo per daug, bet kitaip nei kitose sveiką mitybą propaguojančiose vietose – nebuvo ir prėski. Pats tas. Įdomu, jog bene labiausiai pradžiuginusi pietų dalis buvo… alyvuogės! Kitaip nei kiti “skregos”, čia į salotas nieks pigiausių alyvuogių iš skardinės nedėjo. Su pasigardžiavimu valgiau jas šviežias ir tikrai kokybiškas. Niam!

Skaityti toliau…
Via:: Ką valgo veganai?

14 Sep

Kaip Paleisti (Minimalizmo link)

Sveikas, Žvėrie 🙂 Žinau, kad ilgai su tavimi nesusisiekiau, bet turėjau šiokių tokių gyvenimo pokyčių, prie kurių priprasti reikėjo laiko ir neriboto atsijungimo nuo mano kūrybinių veiklų. Dėkoju tau už supratingumą ir vilties nepraradimą! Praeitame įraše kalbėjome apie minimalizmą ir kokiose … Skaityti toliau Skaityti toliau…

Via:: O!žvėris

14 Sep

Blynai su graikiniais riešutais ir bananais

2 porcijoms reikės:

1/3 puodelio avižų
2/3 puodelio graikinių riešutų
1 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/8 arb. šaukštelio Himalajų druskos
2 bananų
1/3 puodelio augalinio migdolų pieno
2 arba. šaukštelių alyvuogių aliejaus
1/2 valg. šaukšto agavų sirupo
2 arb. šaukštelių vanilės ekstrakto
kokosų aliejaus kepimui

Paruošimas:

Sumalti avižas, kol jos virs miltais. Tą patį padaryti ir su graikiniais riešutais. Įdėti kepimo miltelių, druskos ir viską gerai išmaišyti didesniame dubenyje.
Elektriniu maišytuvu suplakti bananus, migdolų pieną, alyvuogių aliejų, agavų sirupą ir vanilę. Šią masę supilti į avižų mišinį, išmaišyti ir padėti tešlą į šaldytuvą maždaug 20 min.
Keptuvėje įkaitinti kokosų aliejų. Vienam blynui naudoti apie ¼ puodelio tešlos. Kepti iš abiejų pusių. Šie blynai kepa ilgiau ir bus truputį tamsesni nei įprasti baltų miltų blynai.

Patiekti su susmulkintais graikiniais riešutais ir supjaustytais bananais. Mėgaukitės!

Receptą parengė: www.livinn.lt Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?

11 Sep

VegFest: per barzdą varvėjo, burnoj nieko neturėjau

Laukėm laukėm, bet sulaukėm, kaip kažkur nugirdau, “veganiškų Kalėdų” – pirmosios vegan mugės Lietuvoje. Rugsėjo 10 d. Vilniuje šurmuliavo
Keliose viešbučio “Panorama” patalpose įsikūrė keksiukų kepėjai, žaliavalgiškų tortų lipdytojai, kanapių aliejaus spaudėjai, riešutų sviesto malėjos, limonadų pardavėjai, veg-friendly drabužių siuvėjos, aksesuarų kūrėjos, gyvūnų teisių ir gyvūnų gerovės organizacijos. Jau nuo pat pirmųjų mugės atidarymo minučių, į vidų pradėjo plūsti žmonės. Vos spėjus apsukti vieną ratą ir apžiūrėti kas ko siūlo, apsukti antrojo ir įsigyti šiobeito paskanavimui jau nebepavyko – veganai ir neveganai, smalsuoliai ir praeiviai greit užpildė mugei skirtas patalpas, todėl kiekvieno “grobio” teko grūstis pro minias žmonių.
Laimei, pats pačiausias laimikis – “Rupūs miltai” keksiukai buvo įsikūrę prie durų, todėl toli brautis nereikėjo. Iš pradžių mąsčiau apie vieną, bet įtikino, jog du (3 €) geriau – ir į dėžutę nutūpė kavos ir migdolų su juodaisiais serbentais keksiukai. O gaila, kad tik du! Mat skonis – fantastiškas. Tirpstantys burnoje su nuodėmingai saldžiu ir rieboku kremu lengvai slydo gomuriu ir apsalino dūšią…

Keksiukus užgėrinėjau tokio pačio puikumo “Wostok” limonadais. Paragautas peletrūno ir imbiero bei pušų limonadas (po 1,5 €) – abu nuostabūs. Pakako pasidalinti savo pavydą keliančių priešpiečių (keksiukas + limonadas) nuotrauka ir išgirsti Skaityti toliau…

Via:: Ką valgo veganai?